mięso

Sok żołądkowy

Sok żołądkowy jest substancją wydzielaną przez gruczoły trawienne żołądka. Na dobę żołądek wydziela około 1,5 litra soku.Najważniejszymi składnikami soku żołądkowego są: kwas solny, pepsynogen, pepsyna (enzym trawiący białko) oraz śluz.Zadaniem kwasu solnego jest...

Witamina B7 ( biotyna, Witamina H)

Występowanie:Produkty pochodzenia zwierzęcego: mleko, wątróbka, zółtka jaj, sardynki, łosoś, mięso : wieprzowe, cielęce i drobiowe.Produkty pochodzenia roślinnego:...

Witamina B6 (pirodyksyna, pirydoksal, pirydoksamina)

Występowanie:Produkty pochodzenia zwierzęcego: wątróbka, ryby, mięso pręgi, dróbProdukty pochodzenia roślinnego: drożdże, soja, kiełki pszenicy, orzechy...

Witamina B5 (kwas pantotenowy)

Występowanie: Produkty pochodzenia zwierzęcego: wątróbka, pstrąg, śledź, makrela, mięso kurczaka, krab, dziczyznaProdukty pochodzenia roślinnego: drożdże,...

Witamina B3 ( Witamina PP, niacyna)

Występowanie: Produkty pochodzenia zwierzęcego: chude mięso, wątróbka, ryby, tuńczyk, łosoś. Produkty pochodzenia roślinnego: drożdże, orzechy ziemne i migdały,...

Papryka faszerowana

FASZEROWANA PAPRYKA Faszerowana papryka jest lekkim,smacznym i bardzo pożywnym daniem.Zawiera dużo magnezu, żelaza, sodu, potasu, wapnia, miedzi, fosforu, błonnika, kwasu foliowego który ułatwia przyswajanie żelaza ...

Anemia

Główne objawy anemii to:- ciągłe zmęczenie,- apatia i brak sił,- blada skóra,- ból głowy,- szybszy niż zwykle oddech.Przyczyną anemii jest niski poziom krwinek czerwonych oraz hemoglobiny. Często...

Tabela kalorii

Flambirowanie (zapalenie)

Słowo flambirowanie wywodzi się z francuskiego, od słowa flamme – płomień.   Jest to sposób podania potrawy. Charakteryzuje się skropieniem dania alkoholem tuż przed podaniem , a następnie podpaleniem. Oczywiście należy pamiętać o ugaszeniu!  

Dna moczanowa

Dna moczanowa zwana również artretyzmem lub skazą moczanową jest to przewlekła choroba związana z zaburzeniem metabolizmu kwasu moczowego. Najczęściej dotyka ona mężczyzn po 40 roku życia. Wiąże się z różnego niezdrowym odżywianiem i innymi chorobami...

Fenyloketonuria

Fenyloketonuria (PKU z ang. Phenylketonuria)  -  jest to choroba, w której organizm chorej osoby nie jest zdolny do prawidłowego rozkładu jednego ze składników diety - aminokwasu fenyloalaniny. Fenyloalanina znajduje się w pokarmach bogatych w białko,...

Rodzaje alergii pokarmowej

Rodzaje alergii pokarmowejAlergeny, które występują w żywności dzieli się na dwie grupy:1. Alergeny...

Toksoplazmoza w ciąży

Co wywołuje tospolazmozę ?Toksoplazmoza jest wywoływana przez pasożyta (pierwotniaka Toxoplasma gondii) przenoszonego głównie przez koty. Możliwe jest również przenoszenie przez ptaki, karaluchy, muchy.Jak można zarazić się toksoplazmozą?

Ziemniaki - tuczą czy dodają energii?

Okazuje się, że to nie ziemniaki są tuczące, a jedynie dodatki, które do nich dodajemy, jak mięso, sosy, tłuszcz czy skwarki. Sam ziemniak jest lekkostrawny i niskokaloryczny - 100 g zawiera ok. 80 kcal.Zawierają dużo witaminBulwy są bogate w witaminę C, a najwięcej...