Święta
30 czerwca 2012 18:57 | ID: 801745
Moja sąsiadka do rosołu dodaje pokrzywę i lubczyk, który aktualnie wchodzi w skład wielu mieszanek ziołowych, przyprawy "Maggi", różnorodnych kostek bulionowych i zup błyskawicznych
My często latem wzbogacamy jego smak kurdybankiem- rośliną o właściwościach leczniczych i przyprawowych.
A czy Wy macie jakieś "patenty" ziołowe na idealny rosół? Jeśli tak, pochwalcie się nimi :)
1 lipca 2012 20:37 | ID: 802013
A dodajecie kapustę i kalafiora? U nas zawsze oprócz "zwykłej" włoszczyzny" w rosole ląduje również liść kapusty włoskiej i cząstka kalafiora :)
Ja dodaję liście kapusty. Albo łodyżki od kalafiora lub brokuła.
I nie dodaję kostek rosołowych. Rosół długo gotowany i z dużą ilością warzyw i przypraw sam nabiera smaku. I tego smaku nie zastąpi żadna kostka.
A i jeszcze jedno, jeżeli lubicie smak wątróbki, to dajcie pół do rosołu. Nabierze głębokiego drobiowego smaku.
Moja Ola nie lubi a ja uwielbiam.
1 lipca 2012 20:38 | ID: 802014
A dodajecie kapustę i kalafiora? U nas zawsze oprócz "zwykłej" włoszczyzny" w rosole ląduje również liść kapusty włoskiej i cząstka kalafiora :)
Dodaję liść kapusty pekińskiej.
1 lipca 2012 21:49 | ID: 802031
A dodajecie kapustę i kalafiora? U nas zawsze oprócz "zwykłej" włoszczyzny" w rosole ląduje również liść kapusty włoskiej i cząstka kalafiora :)
Dodaję liść kapusty pekińskiej.
Ja dodaję liśc kapusty włoskiej lub białej.
2 lipca 2012 11:11 | ID: 802154
pieprz czarny w całości i troszkę zmielonego, liść laurowy,lubczyk, natka pietruszki w całośći do gotowania a potem jeszcze na talerz, liście selera i pora. cebula zasmażona.
Kostki nie używam.
26 kwietnia 2014 18:16 | ID: 1107060
Ja dodaję tylko włoszczyznę i ziele angileskie ostatnio, Chyba smak mi sie zmienił...
26 kwietnia 2014 18:46 | ID: 1107073
Będę miała swój lubczyk do rosołu. Jak wyrośnie!!!
26 kwietnia 2014 18:55 | ID: 1107080
O kapuście to nie słyszałam 
Lubczyk jeszcze mi na nowym mniejscu nie urósł ale mam troszkę suszu. Lubię świeży koperek, pietruszkę no i musi być ostry.
A cebulę dajecie?
26 kwietnia 2014 19:07 | ID: 1107087
O kapuście to nie słyszałam Lubczyk jeszcze mi na nowym mniejscu nie urósł ale mam troszkę suszu. Lubię świeży koperek, pietruszkę no i musi być ostry.
A cebulę dajecie?
Ja daję ,w całości:)
26 kwietnia 2014 21:21 | ID: 1107139
ja dodaje zioło
27 kwietnia 2014 09:59 | ID: 1107299
Dodaję liść laurowy, por, pietruszkę korzeń, marchew i natkę pietruszki... Kostek rosołowych nie dodaję...
30 kwietnia 2014 20:54 | ID: 1108492
Rosół to dla mnie wywar drobiowy lub drobiowo-wołowy z dużą ilością warzyw (marchew, korzeń pietruszki i selera). Oczywiście gotowany na prawdziwym mięsie, a nie na tzw. kostce rosołowej. Na początku gotowania dodaję pieprz w ziarenkach, liście lubczyku, nać selera i por. Połówki cebuli podpiekam w piekarniku lub podsmażam na patelni, tak aby powierzchnia przekroju była ciemnobrązowa (praktycznie przypalona). Dodając taką cebulę do rosołu zyskuje się nie tylko piękny aromat, ale i żółty kolor. Na koniec wyciągam wszystkie "liście" z rosołu i dodaję cienko pokrojoną natkę pietruszki.
1 maja 2014 10:57 | ID: 1108599
O kapuście to nie słyszałam Lubczyk jeszcze mi na nowym mniejscu nie urósł ale mam troszkę suszu. Lubię świeży koperek, pietruszkę no i musi być ostry.
A cebulę dajecie?
Tak ja dodaje uprzednio ja "opalam" na gazie.
Dodaje lisc laurowy,ziele angielskie,lubczyk (ale to na koniec gotowania),jak mam to dadaje liscie kapusty wloskiej.Oczywiscie marchew,pietruszka,seler naciowy i korzenny.Rosol zazwyczaj robie drobiowo-wolowy.W okresie zimowym czesto gotuje rosol z kaczki.
19 sierpnia 2014 16:13 | ID: 1139596
A tak dla przypomienia jakby kto zapomiał jak rosół się gotuje 
Ale słyszała że liście laurowe trzeba dawać na poczatku gotowania, wtedy najwięcej z siebie dadzą.
19 sierpnia 2014 23:42 | ID: 1139695
o liściach z kapusty nie slyszalam, że się daje czego ja sie tu na forum nie dowiem. ja daje standardowo ziele angielskie, lisc laurowy, pieprz, seler naciowy i korzenny, lubczyk, cebule uprzednio na gazie ja podpiekam, marchewke, por, natke pietruszki, pietruszkę
19 sierpnia 2014 23:52 | ID: 1139705
nie,ziol nie dodaje,tylko podstawowe warzywa plus ziele zngielskie,lisc laurowy i czosnek...ewentualnie jeszcze cebule z powbijanymi gozdzikami
20 sierpnia 2014 09:33 | ID: 1139738
nie,ziol nie dodaje,tylko podstawowe warzywa plus ziele zngielskie,lisc laurowy i czosnek...ewentualnie jeszcze cebule z powbijanymi gozdzikami
O, to jest bardzo ciekawe.. a ja nie dawałam gożdzików wcale.
20 sierpnia 2014 09:41 | ID: 1139739
Słyszałam że aby ugotować dobry rosół, musi się bardzo wolno gotować, ledwie pyrkać i mięsko chyab się wkłada na zimną wodę..
6 września 2014 12:23 | ID: 1143737
a jak robicie rosół na żoładkach czy serduszkach???
6 września 2014 13:36 | ID: 1143744
Słyszałam że aby ugotować dobry rosół, musi się bardzo wolno gotować, ledwie pyrkać i mięsko chyab się wkłada na zimną wodę..
Ja tak właśnie robię. Nastawiam już przed 11 a jemy koło 14. Gotuje się baardzo wolno i baardzo długo, ledwo pyrka właśnie. Mięsko zalewam zimną wodą, dodaję ziarenka pieprzu, ziele ang, liść laurowy, po godzinie daję seler (naciowy), natkę pietruszki i lubczyk a po następnej godzinie marchew, korzeń pietruszki i korzeń selera, opaloną na gazie cebulę i czosnek. Sól, pieprz (mielony) i vegetę daję pod sam koniec gotowania. O liściach z kapusty też słyszałam ale rzadko mam pod ręką.
Jeśli chodzi o mięso, to zazwyczaj są to udka z kurczaka, podudzia lub skrzydełka, czasem porcje rosołowe i zawsze dodaję coś albo z wołowiny albo z indyka - smak ciekawszy.
6 września 2014 19:24 | ID: 1143770
Jutro rano wstawiam rosół drobiowo-wołowy. Zawsze mam w zapasie głaby kapusty. Mrożę je gdy gotuję bigos lub robię gołabki. Podobnie robię z głąbami kalafiora i brokuła. Jeśli nie mam świeżego lubczyku, to dodaję dużo suszonego.
Nie masz konta? Zaloguj się, aby tworzyć nowe wątki i dyskutować na forum.
Tworzymy społeczność rodziców
Adres redakcji:
ul.Białowieska 7/9 lok. 34
04-063 Warszawa
Napisz do nas:
info@familie.pl
Familie.pl – Internetowa Społeczność Rodziców. To Portal dla rodziców tworzony przez rodziców. Szczegółowy opis ciąży – tydzień po tygodniu, fazy porodu – przełam swój strach i nie bój się pytać. Na specjalnym forum dla rodziców znajdziesz rozwiązania wszystkich swoich problemów. Nasi eksperci – lekarze, prawnicy i wielu innych za darmo udzielają porad dla rodziców. Ślub i wesele, Ciąża, Rodzice – to tylko niektóre tytuły naszych serwisów. W każdym z nich znajdziesz coś dla siebie. Przyłącz się do nas!
Partner serwisu: 
