Które soki są dobre, czyli tajniki oznaczeń. - Artykuł
Święta
Opublikowany przez:
Kasia P.
2016-04-19 16:15:07
Zdj. pixabay.com
Jaka jest różnica między sokami a nektarami?
W przypadku nektarów wsad danych owoców lub warzyw może wynosić od 25% do 100%. Przykładowo nektary jabłkowe, pomarańczowe, grejpfrutowe zawierają min. 50% soku, nektary wiśniowe min. 35%, a z czarnych porzeczek min 25%. Są to w pełni wartościowe produkty, do których podobnie jak do soków nie można dodawać żadnych sztucznych barwników, substancji konserwujących czy aromatów innych, niż uzyskane z owoców lub warzyw, z których nektar powstał. Nektary produkuje się najczęściej z owoców, których zbyt cierpki lub kwaśny smak powoduje, że sok 100% byłby po prostu niesmaczny – np. z aronii czy czarnej porzeczki. Co ważne, restrykcyjne przepisy dotyczące produkcji soków powodują, że jeśli np. do 100% soku jabłkowego dodamy np. miód, to taki produkt już musi zostać zakwalifikowany do kategorii nektarów.
Zostały nam jeszcze napoje. Co mają w sobie?
Tak, ostatnią, najszerszą kategorią są napoje. Obejmują one produkty, które nie mieszczą się w dwóch pierwszych kategoriach i należą do nich zarówno napoje gazowane, jak i niegazowane. Kupując napój należy dokładnie przeczytać etykietę oraz skład, bo także wśród nich znajdziemy wartościowe produkty na bazie soku. W kategorii napojów najlepiej sięgać po te owocowe lub warzywne. Muszą one bowiem zawierać od minimum 20% do 100% dodatku soku lub przecieru owocowego lub warzywnego, a do przedłużenia ich przydatności do spożycia stosuje się zazwyczaj naturalny proces pasteryzacji, a nie konserwanty. Co ciekawe dodanie ziół, np. ekstraktu mięty do 100% soku owocowego spowoduje, że produkt ten będzie musiał zostać nazwany napojem. Zatem napoje również mogą być bogate w składniki odżywcze pochodzące z owoców lub warzyw. Należy tylko dokładnie czytać informacje na opakowaniach, a wtedy każdy wybierze taki produkt, na którym mu zależy.
Pokaż wszystkie artykuły tego autora
Nie masz konta? Zaloguj się, aby pisać swoje własne artykuły.
Nie masz jeszcze konta na familie.pl?
Załóż je już teraz!
Tworzymy społeczność rodziców
Adres redakcji:
ul.Białowieska 7/9 lok. 34
04-063 Warszawa
Napisz do nas:
info@familie.pl
Familie.pl – Internetowa Społeczność Rodziców. To Portal dla rodziców tworzony przez rodziców. Szczegółowy opis ciąży – tydzień po tygodniu, fazy porodu – przełam swój strach i nie bój się pytać. Na specjalnym forum dla rodziców znajdziesz rozwiązania wszystkich swoich problemów. Nasi eksperci – lekarze, prawnicy i wielu innych za darmo udzielają porad dla rodziców. Ślub i wesele, Ciąża, Rodzice – to tylko niektóre tytuły naszych serwisów. W każdym z nich znajdziesz coś dla siebie. Przyłącz się do nas!
Partner serwisu: 
