Wywar na zupę zawsze gotuję z selerem, porem, pietruszką, czasem cebulką, doprawiam Vegetą i maggi. Niezależnie czy jest to wieprzowina, wołowina czy kurczak. Z przypraw dodaję jeszcze ziele angielskie, czasem listek laurowy. Alu a jak robisz fasolową?
Ja namaczam fasolkę na noc, rano odcedzam z nadmiaru wody, do ww wywaru dodaję fasolę, gotuję, gdy jest lekko miękka dorzucam pokrojoną marchewkę w kostkę, również gotuję, na końcu dodaję ziemniaki pokrojone też w kostkę.
Zupę fasolową lubię lekko kwaskowatą dlatego przed samym podaniem wlewam łyżkę octu. Nie robię żadnej zasmażki, chociaż czasem wlewam odrobinę śmietanki 18%, ale nie do całej zupy tylko bezpośrednio na talerz.